En tenant compte des auteurs publiés chez Zulma ou Serge Safran éditeur, de ceux publiés auparavant aux éditions du Castor Astral et dans la revue Jungle, comme dans d’autres revues, Brèves par exemple, ou anthologies (Anthologie 80) Serge Safran a publié, ou contribué à publier, par ordre alphabétique et de façon non exhaustive les auteurs suivants :

Jacques Abeille, Barzou Abdourazzoqov, Alain Absire, Kathy Acker, Laurie Anderson, Andréa de Nerciat, Arletty, Aliette Armel, Miguel Angel Asturias, Pierre Autin-Grenier, Marcel Aymé, Christian Bachelin, Baculard d’Arnaud, Zorzi Baffo, Ella Balaert, Christiane Baroche, Benny Barbash Charles Baudelaire, Claude Beausoleil, Samuel Beckett, Patrice Beray, Alexandre Bergamini, Michel Bernanos, Juliet Berto, Jean-Marie Blas de Roblès, Marie-Claire Blais, Alain Blottière, Léon Bloy, Christian Bobin, Caroline Boidé, Jean Claude Bologne, Alain Borer, Rachid Boudjedra, Claude Bourgeyx, Joë Bousquet, Emmanuel Bove, Philippe Brenot, Nicole Brossard, Gaëtan Brulotte, Paul Buck, Yves Buin, Alain Buisine, Fulvio Caccia, Caylus, Louis-Ferdinand Céline, René Char, François Charron, Georges-Olivier Châteaureynaud, William Cliff, Jean Cocteau, Robert Coover, Tristan Corbière, François Coupry, René Crevel, Gaston Criel, Cummings E. E., Roger Dadoun, Didier Daeninckx, Francis Dannemark, Jean-Paul Daoust, Guy Darol, Pierre-Victor de Besenval, François de Cornière, Claude de Forbin, Edmond de Goncourt, Remy de Gourmont, Xavier de Maistre, Guy de Maupassant, Cécile de Roggendorff, Dominique de Roux, Miguel de Unamuno, Eugène Dabit, Maurice Dekobra, Patrice Delbourg, Michael Delisle, Michel Delon, Pierre Dhainaut, Pascal Dibie, Jean-Philippe Domecq, Jacques Donguy, Jacques Drillon, Georges Ducrocq, Dominique Dussidour, Alfred Ébelot, Jean-Michel Espitallier, Eun Hee-kyung, Michel Fardoulis-Lagrange, Armand Farrachi, Léo Ferré, Gustave Flaubert, Benjamin Fondane, Fougeret de Montbron, Paul Fournel, Dan Franck, Lucien Francœur, Daniel Gagnon, Madeleine Gagnon, Pascal Garnier, Christian Gattinoni, Lise Gauvin, Max Genève, Francis Giauque, Jean-Marie Gibbal, John Giorno, Marcel Godin, Georges-Arthur Goldschmidt, William Goyen, Jacques Goulet, Julien Gracq, Michel Grisolia, Dominique-Antoine Grisoni, Hervé Guibert, Guillard de Servigné, Claude Guillon, Hubert Haddad, Peter Handke, André Hardellet, Stéphane Héaume, Jean-Luc Hennig, Michel Host, Zora Neale Hurston, Hwang Sok-yong, Hwang Sun-won, Roland Jaccard, Henry James, Stéphanie Janicot, Pierre Joris, Jacques Jouet, Fabienne Juhel, Hubert Juin, Charles Juliet, William Melvin Kelley, Serge Koster, Dominique Labarrière, Jacques Lacarrière, Jean-Marie Laclavetine, Lee Seung-U, Michel Leiris, Lucile Le Verrier, Gaëtan Levesque, Renaud Longchamps, Jean-François Lyotard, Pierre Mac Orlan, Angelo Mainardi, Marcus Malte, Hugo Marsan, Yves Martin, Jean-Michel Maulpoix, Friederike Mayrocker, Hélène Merlin, Georges Mimiague, Gudrun Eva Minervudottir, Luis Mizon, Franck Moorhouse, Michel Monnereau, Marcel Moreau, Jim Morrison, Alvaro Mutis, Salvatore Niffoi, Dominique Noguez, Louis Nucera, Audur Ava Olafsdottir, F. J. Ossang, Jean-Noël Pancrazi, Thierry Paquot, Dominique Paravel, Louis Parrot, Franck Pavloff, Jean-Luc Payen, Gilles Pellerin, Georges Perec, Georges Perros, Serge Pey, Robert Piccamiglio, José Pierre, Pigault-Lebrun, Ricardo Piglia, Bento Teixeira Pinto, Zoyâ Pirzâd, Jacques-Michel Pittier, Christian Prigent, Olivier Poivre d’Arvor, René Pons, Ezra Pound, Jean Prévost, Satyajit Ray, Élisée Reclus, Sébastien Reichmann, Jacques Renaud, Hélène Renon, Rétif de la Bretonne, Alina Reyes, Hélène Rioux, T. M. Rives, Denis Roche, André Roy, Claude Roy, Robert Sabatier, James Sacré, Sade, Gemma Salem, Erik Satie, Serge Sautreau, Eugène Savitzkaya, Joël Schmitt, Claude Seignolle, Victor Serge, Enrique Serpa, Sam Shepard, Jean-Pierre Siméon, Yves Simon, Romain Slocombe, Jean-Luc Steinmetz, Stendhal, Marie-Ève Sténuit, Robert-Louis Stevenson, August Strindberg, François Tétreau, France Théoret, Kirsten Thorup, Antoine Tomé, Tomas Tranströmer, Frédérick Tristan, François Truffaut, Jean-Marie Turpin, Fariba Vafi, Roger Vailland, Jacques Vallet, Vâtsyâyana, Jules Verne, Jacques Vettier, Jean Vautrin, André Velter, Franck Venaille, Marc Villard, Stanislas Wails, Cécile Wajsbrot, Catherine Weinzaepflen, Paul Wenz, Jacques Werup, Wim Wenders, Oscar Wilde, Tennessee Williams, Yi Sang, Zang Chao…